A frankfurti saláta alapja 3 pár
virsli, amelyet, ha műanyag burkolatú, lehéjazzuk. Utána karikákra vágjuk. 30
dkg hordós káposztát vízzel átöblítünk, kinyomkodjuk, összevagdaljuk, és a
virslivel meg négy, karikákra vágott ecetes uborkával és két meghámozott,
kicsumázott, vékonyra felszeletelt almával összekeverjük. Egy kis tubus
majonézt két deci kefirrel simára keverünk, és egy gerezd tört fokhagymával,
mokkáskanálnyi ételízesítő porral meg egy csokor összevagdalt snidlinggel vagy
újhagyma-zölddel fűszerezünk. A salátával összekeverjük, és jól behűtve
kínáljuk.