Hozzávalók: 40 dkg gomba, 8 dkg
vaj, 1 kis hagyma, 1 citrom leve, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejszín, só, bors,
petrezselyem
A vajban üvegesre pirítjuk az
apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát, a citrom levét,
megsózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk. Megszórjuk liszttel, felengedjük
tejszínnel. Finomra vágott petrezselyemmel tálaljuk. Köretnek galuskát, vagy
sós vízben főtt burgonyát adunk.