A mustárral megkent
sertésmáj-szeleteket vajban, finomra vágott hagymával együtt át-sütjük. Mikor
majdnem puha, akkor törött borssal, őrölt bazsalikommal és majoránnával
ízesítjük. Kevés tejszínt öntünk alá és átforraljuk.
Tálaláskor sózzuk és
petrezselymes főtt burgonyát adunk mellé.