Hozzávalók: 50 dkg tonhal, 5 dkg vaj, 3 dl sör, 2 dl tejföl,
1 tojássárgája, só, fokhagyma
A halszeleteket sózzuk, vajban mindkét oldalukat pár percig sütjük.
Ráöntjük a sört, megsózzuk, zúzott fokhagymát rakunk bele. Lefedve puhára
pároljuk. Közben a tejfölt elkeverjük a tojássárgával, és a halhoz adjuk.
Felforraljuk, és besűrítjük.