Hozzávalók: 1 szárnyas vére, 3
dkg zsír,1 fej hagyma,1 zöldpaprika, só,1 szelet kenyér bele, pirospaprika
A szétmorzsolt kenyérbelet mély
tálba tesszük, a levágott szárnyas vérét erre csurgatjuk. A kenyérbéltől a vér
szivacsos marad, nem keményedik meg. Az apróra vágott hagymát és a karikára
szeletelt zöldpaprikát a zsíron megfonnyasztjuk, pirospaprikával megszórjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott aludt vért, és állandó keverés mellett 6-8 percig
sütjük.
Megsózzuk és savanyúsággal
tálaljuk.